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Grüntee trifft Kokos – Kokoskuchen mit Matcha-Swirl.

Hallo ihr Lieben! 🙂 Wenn es etwas gibt, das ich neben Keksen am Winter noch so gerne mag, dann ist das weihnachtlich duftender Tee in allen Varianten und Geschmacksrichtungen. Ich persönlich liebe ja Früchtetee und es vergeht kaum ein Wintertag, an dem ich nicht mit einem riesigen Häferl davon auf der Couch sitze und mich mit jedem Schluck an den duftenden Gewürzen der kalten Jahreszeit erfreue. Genauso wie Claudia und Hannes, die zwei Betreiber von „Gustimo – das Fachgeschä

Soulbowl aka Apfel-Porridge.

Ein Tropfen nach dem anderen, ein Blatt nach dem anderen, ein Tag nach dem anderen. Langsam aber sicher können wir den Herbst kommen sehen. Ziemlich spät dieses Jahr. Ob das gut oder schlecht ist?! Darüber wird, wie über alles auch, bis zum Umfallen diskutiert. Aber eigentlich wollen wir eh immer das, was wir dann ‚grad nicht haben. So ist das eben. Und obwohl ich eigentlich ein richtiger Sommer-Mensch bin, selbst 35 Grad nicht zu warm find‘ und am liebsten jeden Abend barf

Marille küsst Lavendel – mehr als nur ein Dinkelkuchen.

Die Optik ist die Visitenkarte eines jeden Gerichts, der Geschmack der Charakter der Kreation, der Duft jedoch die tiefgreifende Message, die hinter allem steht und welche der Küchenmeister zu transportieren versucht. Denn Düfte – und das ist den wenigsten wirklich bewusst – schleichen sich oft ganz unbemerkt direkt in unser Gehirn und wirken dort auf das Limbische System, wo Emotionen verarbeitet, tiefgreifende Erinnerungen abgespeichert und weitreichende Assoziationen verbu

Das allerbeste Porridge (easy & vegan.)

Wunderschönen guten Morgen ihr Lieben! 🙂 Wie ihr wisst, ist Porridge ist schon lange eines meiner Lieblingssnacks und bis vor kurzem hab’ ich dieses immer nur mit Milch bzw. Nussmilch zubereitet. Ich war der festen Überzeugung, dass Porridge bzw. Oatmeal ohne Milch nicht schmecken kann. Naja – bis vor ein paar Wochen eben. Eines Sonntagabends wollte ich mir Porridge (natürlich mit Milch) machen und musste wohl oder übel feststellen, dass meine Milch komplett leer war. Nachd

Blaukraut-Feta-Strudel aus schnellem Dinkel-Topfen-Teig.

Hallihallo allerseits! 🙂 Nach einer kleinen Pause hab’ ich es jetzt endlich wieder geschafft, ein neues Rezept zu kreieren und vor allem – es auch zu fotografieren. Da auf meiner Seite ziemlich viele Süßspeisen zu finden sind, musste dringend wieder was Deftiges her. Schnell sollte es gehen, ausgefallen sein und dennoch lecker schmecken. So kam mir die Idee, ein typisch-österreichisches Gericht neu zu „interpretieren“. Ganz nach dem Motto „Probieren geht über Studieren“ hab

Der beste gesunde Mohnstriezel: super flaumig, vegan und rein aus Dinkel.

Striezel & ich – eine „neverending lovestory“ könnte man schon fast sagen. Es gibt aber wirklich kaum etwas Süßes, das ich lieber esse als Brioche bzw. Striezel. Da komme ich natürlich zu Ostern nicht herum, selbst einen zu backen. Ein normales Brioche-Rezept , ein Topfen-Briocherezept a’la Hellopippa und ein Germschnecken-Rezept mit Kürbis und Zimt hab‘ ich schon einmal mit euch geteilt, aber das heutige Rezept ist für mich wirklich was ganz besonderes. Selten hab‘ ich mic

Gebackene Apfelringe.

Apfelringe am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen?! Sowas von – und zwar nicht nur am Morgen, auch am Abend. Und am Sonntag! Für die Mehrheit ist Sonntag der wohl schönste Tag der Woche. Es ist DER Tag zum Ausschlafen, Faulenzen, Abschalten. Einfach zum „Nichts-tun“. Viele lassen es sich da auch nicht nehmen, ein ausgedehntes Frühstück oder gar einen Brunch mit den Liebsten zu genießen. Wie einige von euch sicher schon mitbekommen haben, bin ich keine Frühaufsteherin und scho

Mix it up! – Cookie Dough zum Löffeln. (vegan)

Hallo ihr Lieben! Ganz nach dem Motto „mix it up“ hat es nun auch in meine Küche ein Mixer geschafft, mit dem ich mein Jahr 2018 kulinarisch perfekt starten kann. Aber nicht nur irgendein Mixer, sondern DER Mixer schlechthin. Dank den lieben NetworkPR Angels bin ich nämlich seit ein paar Wochen glückliche Besitzerin eines leistungsstarken Multiquick 9 Stabmixer MQ 9045X von Braun, mit welchem meinen Raw Cakes, Soßen, Hummus oder Pürees nichts mehr im Wege steht. Neben einem

Süßkartoffel-Brownies. (vegan)

Hallihallo ihr Lieben! Na, seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Ich muss gestehen, bei mir könnte die Weihnachtsstimmung etwas mehr vorhanden sein – aber kommt hoffentlich noch, zwei Tage hab‘ ich ja noch Zeit. 😀 Und da nicht nur die Vorweihnachtszeit, sondern auch unsere Adventchallenge schön langsam zu Ende geht, möchten wir den heutigen Tag noch einmal nutzen, um ein leckeres Rezept und eine „gute Tat“ mit euch zu teilen. Mit der heutigen Aufgabe, welche lautet: „One da

Topfen einmal anders – die fluffigste Topfencreme aller Zeiten.

Einen wunderschönen guten Morgen und einen tollen Start in die letzte Adventwoche! 🙂 Heute zeig‘ ich euch mein derzeitiges Lieblingsessen – und man könnte schon fast sagen, dass ich es kaum mehr ohne aushalte. Und ohne zu übertreiben – seit ich auf den Geschmack davon gekommen bin, landet das fast täglich auf meinem Teller. Die Rede ist von dem wohl einfachsten und schnellsten Rezept, das ich kenne. Alles, was man dafür benötigst ist Topfen, etwas zum Süßen, Milch oder Was

Schnelle Schoko-Puddingkipferl.

Einen wunderschönen guten Morgen ihr Lieben! Findet ihr nicht auch, dass die Adventszeit viel zu schnell vergeht? Gerade erst hat sie begonnen und mittlerweile sind wir schon fast bei der Hälfte angelangt. Advent ist für mich auch die „Keks-Zeit“ und dass ich da immer wieder neue Keksrezepte ausprobiere, gehört für mich einfach dazu. Meine liebe Caro und ich haben uns für unseren „Adventkalender der etwas anderen Art“ (bei dem wir uns übrigens über eure Teilnahme sehr freue

Schnelle Raw-Vanillekipferl. (vegan)

Hallihallo ihr Lieben! 🙂 Vor einiger Zeit hab’ ich schon ein weihnachtliches Grießkoch-Rezept hier gepostet. Passend dazu kommen hier nun die Vanillekipferl, die auf den damaligen Fotos zu sehen sind. Wobei diese Vanillekipferl ganz anders sind, als herkömmliche. Aber anders heißt ja nicht gleich schlechter! Ganz ohne Backen entstehen hier im Handumdrehen kleine Köstlichkeiten, die sich super als Geschenk oder für spontanen Besuch eignen! mara. You need: (ca. 25 Stück) 90 g

Ja! Natürlich mag i a Vanillekipferl-Grießkoch! (vegan.)

Hallihallo ihr Lieben! Ende November und sie rückt immer näher – die Weihnachtszeit! Und Weihnachten wäre doch nicht Weihnachten, würden wir unsere allseits beliebten Vanillekipferl nicht haben. Wenn ich nur daran denke, möcht’ ich mich am liebsten mit einer Dose davon auf die Couch und vor den Fernseher beamen. Da es aber schon Millionen Rezepte für Vanillekipferl gibt, wollt’ ich mich an was Kreativerem versuchen. Vielleicht ein Grießkoch bzw. Grießbrei, der nach Vanilleki

Vegane Karamell-Riegel.

Hallo ihr Lieben! Schon lange wollte ich selbst einmal „salted caramel bars“ ausprobieren. Da ich aber keinen Mixer habe, der so leistungsstark ist, dass er Nüsse und Datteln püriert, hat das bisher nie geklappt. Letzte Woche hab’ ich mir aber einen ausgeborgt und ich kann sagen, ich hab’ selten so gute Riegel gegessen, die ohne Zucker, ohne Mehl und ohne Butter gemacht werden. Die Riegel bestehen nämlich wirklich nur aus Nüssen, Kokosöl, Erdnussbutter, Mandelmilch, Kakao un

#6 Die flaumigsten Kürbis-Zimt-Schnecken.

Hallihallo allerseits! Heute zeig’ ich euch endlich mein liebstes Rezept aus der Kürbis-Serie! 😀 Nämlich die allerflaumigsten Kürbis-Zimt-Schnecken die es gibt. Mit Äpfeln, Nüssen, Zimt und natürlich Kürbis. Bei diesen Germschnecken werd’ ich einfach immer schwach und könnte glatt alle auf einmal essen. 😀 (Kein Scherz! – 5 waren es tatsächlich auf einen Sitz xD) Aber gut, dass ich gerne esse wisst ihr ja mittlerweile auch schon. Naja auf jeden Fall red’ ich jetzt nicht m

#5 Vegane Pancakes mal 2 (Kürbis & Banane).

Hallo ihr Lieben! 🙂 Da ich echt schon lange keine Pancakes mehr gemacht hab’, wurde es wieder Zeit für ein neues Rezept. Normale Pancakes waren mir aber doch zu fad, so musste ein außergewöhnlicheres Rezept her. Und was liegt da im Herbst näher als – Kürbis-Pancakes natürlich! Meine Kürbis-Rezept-Serie geht also in die nächste Runde und #5 ist wirkliche (k)eine kleine Zauberei aus der Küche. 😀 Ich hoff’ ja, meine Kürbis-Rezepte hängen euch noch nicht heraus, aber ich finde

#3 Herbstliches Kürbis-Oatmeal (vegan).

Hallo ihr Lieben! Immer nur ein 0-8-15 Oatmeal zu essen wird doch auch irgendwann mal fad. Da kommt mein geliebter Kürbis dann wieder genau richtig. Dieser peppt nämlich selbst Oatmeal super lecker auf und macht es zum perfekten Herbstfrühstück oder Snack. Mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit verwandelt sich der Hokkaido (oder auch Butternuss-) Kürbis aus dem Garten zum Gaumenschmaus aus der Küche und gleichzeitig der #3 der Kürbis-Rezept-Serie. Probiert es doch gerne

#2 Pumpkin Spice Bread.

Ohne Kuchen – ohne mich! 🙂 Darum geht meine Kürbis-Rezept-Serie in die nächste Runde und #2 ist dieser Kürbiskuchen aka Pumpkin Spice Cake. Erinnert ein bisschen an Bananenbrot – Bananenbrot in herbstlicher Variante würd‘ ich mal sagen! 🙂 In diesem Sinne, kuschelt euch mit einem warmen Kakao (oder Pumpkin Spice Latte?! :D, einem – oder noch besser – ganz vielen Stücken Kuchen unter eine flauschige Decke , nehmt euch Zeit für euch und genießt die farbenfrohste Jahreszeit! �

Herbstliche Buddha-Bowl.

Hallo ihr Lieben! Endlich ist sie wieder da – die Kürbiszeit! Da ich Kürbis bis zum Umfallen essen könnte und ich daraus sowohl saure als auch süße Mahlzeiten „zaubere“, muss ich euch heute ein richtig leckeres und extrem einfaches Gericht damit zeigen. Diese „Buddha-Bowl“ mit Kürbis, Couscous, Brokkoli, Spinat und Avocado ist eine richtige Vitaminbombe und gibt ausreichend Energie für einen „fahlen“ und trüben Herbsttag. Solche Bowls kann man mit allem füllen, worauf man ge

Brownie-Kuchen mit flüssigem Kern. (vegan)

Wunderschönen Sonntag allerseits! 🙂 Bei mir vergeht kaum ein Tag, an dem ich nicht voller Freude in der Küche stehe und „herumexperimentiere“. Die meisten Ideen & Inspirationen für meine Back-Sessions bekomm‘ ich da immer von diversen Blogs, Instagram-Accounts oder Pinterest-Pins. Die folgende Rezept-Inspiration von einem Brownie-Kuchen mit flüssigem Kern hab‘ ich von der lieben Rebekka vom Blog Kichererbse. Mit ihren Rezepten, Fotos und Illustrationen fasziniert sie mich

FOOD|BLOG

Neben Zeit mit den Lieblingsmenschen ist gutes Essen wohl ein Geheimnis für Glück. Darum: Kochlöffel in die Hand und nichts wie los!