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Schneller, veganer Marmorkuchen.

Schneller, leckerer Marmorkuchen, rein pflanzlich und schnell gemacht. So gut schmeckt vegane Küche!

Der beste und einfachste vegane Cheesecake.

Cheesecake ist eindeutig einer meiner Lieblingskuchen - oder wie man bei uns so schön sagt " a gebackene Topfentorte". Die hab ich früher soooo gerne gegessen und bis heute gehört sie zu meinen Lieblingen. Daher wollte ich mich endlich mal daran wagen, eine leckere vegane Version davon zu kreieren, die der originalen Version kein bisschen hinterher hinkt. Diese Rezept hat mich am Ende echt einige Nerven und vor allem ganz viel Geduld gekostet - und zwischenzeitlich war ich mi

Die besten Zwetschgenknödel von Mama.

Wenn mich wer nach meinem Lieblingsessen fragt, kommt die Antwort meist wie aus der Pistole geschossen: Süße Knödel! Am liebsten mit Zwetschgen oder Marillen, ganz vielen Brö seln und Vanillesoße. Und weil gerade die Zwetschkenzeit begonnen hat, kann ich fast nicht anders als euch mein Lieblingsrezept für die besten Zwetschkenknödel aus Topfenteig zeigen. Noch dazu ist das Rezept extreeeeem einfach. Das heißt: diesen Herbst müsst ihr für leckere Zwetschgenknödel nur mehr den

Der einfachste gedeckte Kirschkuchen (vegan.)

Alle guten Dinge sind ja bekanntlich 3. So auch bei dem Rezept für diesen leckeren Kuchen. Alles was du dafür brauchst sind nämlich 3 Zutaten und ein Obst deiner Wahl. Da ich letzte Woche Besuch von einem meiner Brautpaare hatte, welche ich heuer fotografieren durfte, und mir diese gaaaaanz viele Kirschen mitgebracht haben, konnte ich nicht anders, als einen Kuchen daraus zu machen. Das Rezept ist wirklich so einfach, dass wirklich niemand mehr eine Ausrede hat. Dafür brauc

Schneller Lebkuchen und Mini-Lebkuchen-Häuschen (vegan.)

… mit selbstgemachten Lebkuchen-Männchen oder kleinen Lebkuchen-Häuschen, die jedem Häferl Punsch, Kakao oder Kaffee das gewisse Etwas verleihen. Die Idee zu den kleinen Häuschen hab ich bei der lieben Becky (www.kichererb.se) gesehen und musste ich sofort ausprobieren. Hier findet ihr ihre Vorlage für die (veganen) Mini-Lebkuchenhäuschen zum ausdrucken. (Credits: kichererb.se) Kleiner Tipp: Macht die Dachflächen ein bisschen größer, dann könnt ihr sie leichter befestigen. We

Mini Schoko-Gugel (vegan.) | #7 Gelingt bestimmt!

Hallihallo ihr Lieben! Heute gibt’s #7 der Gelingt bestimmt!-Serie: kleine, aber feine Mini Schoko-Gugelhupf. Diese Schoko-Gugel hab’ ich vor einiger Zeit für meine Klassenkameraden gebacken und nachdem mich danach einige nach dem Rezept gefragt haben, dachte ich mir, ich teil‘ dieses Rezept mit euch in meiner Gelingt bestimmt! – Serie. Wenn ihr Schokoliebhabern eine Freude machen möchtet, dann nichts wie los: Schnappt euch die Zutaten, eine Form (klappt auch super mit Muffin

Marillenfleck aus dem Becher | #5 Gelingt bestimmt!

Heute soll’s schnell gehen? Perfekt, dann hab’ ich genau das Richtige! Ihr braucht gerade einmal 5 Zutaten, einen Becher zum Abwiegen und eine Auflauf- oder Kuchenform. Das ist wirklich das perfekte Rezept für jeden, der noch nie einen Kuchen gebacken hat (und vielleicht nicht einmal eine Küchenwaage oder einen Mixer besitzt) und seine Gäste mit einem selbstgebackenen Highlight überraschen möchte. Damit ich euch ein WIRKLICH einfaches und trotzdem richtig leckeres Rezept gebe

Apfel-Mohn-Kuchen (vegan.) | #1 Gelingt bestimmt!

„Na, i kann echt ned kochen!“ – Und wie du des kannst Denn kochen kann meiner Meinung nach jeder! Und genau weil ich davon so überzeugt bin und all jenen, die bisher eher zaghaft in der Küche Hand anlegten, zeigen möchte, wie schön und einfach kochen sein kann, starte ich mit diesem Rezept eine kleine Blog-Rezept-Serie mit dem Titel „Gelingt bestimmt!“. Gelingt bestimmt! wird eine bunte Mischung aus pikanten Genussrezepten, süßen Seelenwärmern, schnellen Backwerken, und … … a

Fruchtiger Karottenkuchen (vegan.)

Hallo ihr Lieben! Ostern steht vor der Tür und so auch wieder gaaaaanz viel gutes Essen. Vor allem aber: ganz viel gute Kuchen und andere süße Leckereien. Da geht mein Herz wie immer auf und ich hab‘ mir gedacht ich teile ein schnelles und vor allem einfaches Kuchenrezept mit euch. Was ich neben Kuchen und Eis nämlich noch sehr gerne (und vor allem viel) esse sind Karotten. Und weil sich die drei Dinge wirklich gut kombinieren lassen, gibt’s jetzt sicher öfter Karottenkuche

Marille küsst Lavendel – mehr als nur ein Dinkelkuchen.

Die Optik ist die Visitenkarte eines jeden Gerichts, der Geschmack der Charakter der Kreation, der Duft jedoch die tiefgreifende Message, die hinter allem steht und welche der Küchenmeister zu transportieren versucht. Denn Düfte – und das ist den wenigsten wirklich bewusst – schleichen sich oft ganz unbemerkt direkt in unser Gehirn und wirken dort auf das Limbische System, wo Emotionen verarbeitet, tiefgreifende Erinnerungen abgespeichert und weitreichende Assoziationen verbu

Der beste gesunde Mohnstriezel: super flaumig, vegan und rein aus Dinkel.

Striezel & ich – eine „neverending lovestory“ könnte man schon fast sagen. Es gibt aber wirklich kaum etwas Süßes, das ich lieber esse als Brioche bzw. Striezel. Da komme ich natürlich zu Ostern nicht herum, selbst einen zu backen. Ein normales Brioche-Rezept , ein Topfen-Briocherezept a’la Hellopippa und ein Germschnecken-Rezept mit Kürbis und Zimt hab‘ ich schon einmal mit euch geteilt, aber das heutige Rezept ist für mich wirklich was ganz besonderes. Selten hab‘ ich mic

Schneller Topfenstriezel à la Hellopippa.

Hallo ihr Lieben! 🙂 Wie ich schon oft erwähnt hab’, gibt es kaum etwas, das ich so gerne esse, wie Brioche bzw. Striezel. Egal ob mit Marmelade, Mohn, Nüssen oder einfach „leer“ – ich kann mich nie beherrschen und vernasch’ fast alles auf einmal. Der einzige Nachteil bei den Striezeln ist, dass der Germ-Teig so lange dauert, dass ich oft schlicht und einfach zu faul zum Backen bin. Vor einer Weile hab’ ich mir jedoch das Buch „Einfach backen“ von Hellopippa (alias Angie) ge

Der beste Brioche.

Wenn es etwas gibt, das ich schon immer gerne gegessen hab‘, dann ist das definitiv: Brioche! 🙂 Letztens bin ich beim Einkaufen beim Gebäck hängen geblieben, hab‘ mir aber irgendwie (warum auch immer :D) keinen Brioche gekauft. Daheim hatte ich jedoch immer noch so Gusta darauf, dass ich fast keine andere Wahl hatte als selbst einen zu backen. Dieses Rezept (welches so ganz nebenbei das allerbeste ist :D) ist ein Geheimtipp meiner Tante und wirklich einen Versuch wert! Sollt

FOOD|BLOG

Neben Zeit mit den Lieblingsmenschen ist gutes Essen wohl ein Geheimnis für Glück. Darum: Kochlöffel in die Hand und nichts wie los!